Je dis VIN, association d’œnologie à Woustviller

Soirée du 15 juin 2021

Quel bonheur!!!! Pour cette soirée de Re- reprise, nous avons pris la direction du pays agenais avec au menu de notre dégustation 6 vins du Domaine du bois de Simon de Christophe Avi (IGP Agenais, AOC Brulhois et AOC Buzet) 🍷 Pour la mise en bouche ce sera un vin IGP Agenais blanc, assemblage de 50% colombard, 25% petit…

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Pourquoi filtre-t-on les vins ? Depuis l’antiquité, les Grecs clarifiaient et stabilisaient leurs vins à l’aide d’eau de mer salée et de gypse chauffé (plâtrage) afin de les conserver dans de meilleures conditions. Le consommateur souhaite le plus souvent un vin limpide, brillant et stable dans le temps. La clarification correspond à l’obtention d’un vin limpide et la stabilisation permet…

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Qu’est-ce que la biodynamie ? La biodynamie c’est un peu l’aboutissement du bio. En effet, pour être certifié en biodynamie, un vignoble doit pouvoir justifier d’un certain nombre d’années en culture bio à savoir plus d’engrais chimiques dans les vignes et d’autres mesures restrictives pour le chai. Le vigneron doit justifier de ces méthodes pour concrétiser ce statut. La…

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Rencontre des vignerons

Que ce soit lors de sorties, de salons ou de visites, il est toujours intéressant d’échanger avec ses passionnés sur leurs vins, leurs métiers… Salon des vignerons indépendants de Strasbourg Vraiment beaucoup de monde Fête des vins de Moselle à Sierck-les-Bains Ici le domaine Buzéa

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Le mardi, c’est divin

Article publié le 4 septembre 2019 dans le Républicain Lorrain Créé en février 2016 à l’initiative d’un groupe d’amis de Woustviller et présidé par Régis Brucker, le club d’oenologie « Je dis vin » est un jeune crû. « On participait à un atelier à Sarreguemines mais on a voulu créer notre propre structure en faisant appel à Christophe…

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Soirée d’octobre

Vacances de la Toussaint certes mais pas pour tout le monde. Au menu de notre dégustation d’octobre, escapade dans le sud-ouest au pied des Pyrénées avec 4 vins de Dominik Benz en IGP Ariège puis direction la Gironde avec un joli flacon (double magnum) de @closdechateausec en Côtes de Bourg 🍷 cuvée sur le champs millésime 2018 chemin pur à…

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Reprise des dégustations

Après quasiment 6 mois “au ralenti”, c’est avec plaisir, beaucoup d’envie et le respect des gestes barrières, que nous nous sommes retrouvés pour une dégustation autour des appellations #Reuilly et #Quincy.Au menu de cette soirée de rentrée, Les Tentations De Faust nous a gâtés avec 4 vins blancs issus de sauvignon de Domaines Mardon & Tabordet – Vins de…

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Février 2020

Tout comme le cinéma, le vin donne du plaisir aux gens. Il favorise la fraternité, le partage et suscite des conversations enflammées. C’est ce que nous ont proposé les vins du domaine que Pierre Richard bichonne près de Gruissan. 

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Edition 2020: Joli millésime

Deuxième édition Venez à la rencontre de producteurs et de personnes passionnés. Ils seront plus de 30 exposants venus de différentes régions françaises et de l’étranger pour vous faire découvrir leurs métiers, leur passion et leurs produits.(vins, fromages, charcuterie, miels, confitures, huiles, épices, confiserie, chocolats, pains…)Dégustation commentées, démonstrations culinairesBuvette et Possibilité de restauration sur place avec Les Tentations De FaustTout…

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