Comme le préconise si bien l’adage: « En mai fais ce qu’il te plaît » , nous ne nous sommes pas fait prier et c’est direction l’appellation Fitou que nous nous sommes rendus.
C’est en 1979, dans le sud Languedoc, entre étangs, mer et garrigue que Jacques Guérin, professeur en viticulture et d’œnologie, s’offre mille pieds de vignes. Il en tire le nom du domaine : « Les Mille Vignes ».
Aujourd’hui, c’est Valérie Guérin qui préside aux destinées du domaine. Valérie travaille les 11 ha du domaine avec une sélection massale, des rendements très faibles, des cuvaisons longues, des vieilles vignes…
1 blanc et 5 rouges pour cette belle découverte
