C’est la rentrée!!!!
L’occasion pour chaque membre de revoir ses gammes avec une petite révision sur fond de cépages blancs.
Au programme de cette dégustation:
– 2 blancs du #Domaine de l’Errière chez M Madeleineau dans la Loire.
– 2 blancs du #domainel’embellie chez Chantal Martin à Chorey les Beaunes
Domaine de l’Errière Muscadet de Sèvre et Maine 2020 élevage 6 mois sur lies
Belle robe jaune pâle avec des notes verdâtres, on note la présence de quelques bulles de CO².
Le nez est fruité avec des agrumes, quelques levures et une pointe d’amertume. En évoluant, les levures disparaissent et le vin est plus frais avec quelques fruits verts.
En bouche vif , avec une belle acidité et un léger gras.
Domaine de l’Errière Pinot gris 2020 IGP val de Loire
robe jaune pâle, nette brillante avec un beau gras épais.
Nez: végétal, fruits de la passion, à l’ouverture le nez est frais, on note des traces de miel qui apporte un côté plus rond.
Bouche: Bel équilibre entre sucre et acide avec des arômes de fruits exotiques. La caudalie est de 3-4.
Domaine l’Embellie de Chantal Martin Bourgogne blanc 2019 100% chardonnay
Visuel: jaune or pâle avec des reflets verts, disque brillant, beau gras
Le nez est marqué par le beurre grillé, le spéculoos et à l’aération on retrouve des notes d’ananas rôti, litchi, poire macérée.
En bouche, le vin se révèle sec avec une petite acidité et du gras. On retrouve les arômes de pomme compotée, de coing et de cannelle
Domaine l’Embellie de Chantal Martin Saint Aubin 1er cru les Charmois 2019
Robe : De belle intensité, limpide, de couleur or jaune reflets verts.
Nez : Ouvert, intense et profond, sur des notes de fruits à chair jaune (pêche, mirabelle), de cire et d’agrumes (pamplemousse, bergamote). L’élevage est fondu et apporte de la complexité aromatique avec des notes de brioche fraîche et de vanille.
Bouche : C’est un vin puissant qui montre beaucoup de finesse et d’élégance avec un gras agréable balancé par une belle fraîcheur citronnée qui prolonge le vin en finale. Des arômes de noisette grillée, un côté beurré, La minéralité se révèle à l’aération. Très belle longueur avec une caudalie de 8.
