Je dis VIN, association d’œnologie à Woustviller

Les soirées

Une fois par mois, le mardi soir, nous nous retrouvons autour de jolis flacons.

Avec sa pédagogie, ses anecdotes, ses conseils et ses connaissances, Christophe Faust (http://www.lestentationsdefaust.fr/) nous emmène en voyage dans les différentes régions viticoles françaises.

Comment se passe une dégustation?

Les dégustations se font toujours à l’aveugle, ainsi pas de préjugé sur les vins que nous allons déguster ni même d’indice!

La première étape est visuelle (couleur de la robe, netteté, brillance, gras, disque aqueux),

vient ensuite l’examen olfactif au cours duquel on s’intéresse aux arômes et enfin la dégustation se termine par la mise en bouche.

PS Des crachoirs sont à disposition de chacun.

Voici les dates pour la saison 2020 / 2021

15 septembre 2020

20 octobre 2020

17 novembre 2020

15 décembre 2020

16 janvier 2021

19 février 2021

16 mars 2021

13 avril 2021

11 mai 2021

8 juin 2021

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