Je dis VIN, association d’œnologie à Woustviller

Les soirées

Une fois par mois, le mardi soir, nous nous retrouvons autour de jolis flacons.

Avec sa pédagogie, ses anecdotes, ses conseils et ses connaissances, Christophe Faust (http://www.lestentationsdefaust.fr/) nous emmène en voyage dans les différentes régions viticoles françaises.

Comment se passe une dégustation?

Les dégustations se font toujours à l’aveugle, ainsi pas de préjugé sur les vins que nous allons déguster ni même d’indice!

La première étape est visuelle (couleur de la robe, netteté, brillance, gras, disque aqueux),

vient ensuite l’examen olfactif au cours duquel on s’intéresse aux arômes et enfin la dégustation se termine par la mise en bouche.

PS Des crachoirs sont à disposition de chacun.

Voici les dates pour la saison 2021 / 2022

14 septembre 2021

12 octobre 2021

09 novembre 2021

07 décembre 2021

18 janvier 2022

08 février 2022

15 mars 2022

12 avril 2022

10 mai 2022

07 juin 2022

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